Hamburguesa de Pato
Ingredientes: 400 gr Pechuga de Pato molida 80 gr grasa de Pato Tocino de Pavo Cebolla en aros Jitomate en rodajas Lechuga Pepinillos 3 rebanadas Queso Suizo Mayonesa Mostaza 3 pza Pan de Hamburguesa Camotes a la francesa: 2 pz Camote naranja 100 gr Harina c/n Sal c/n Aceite Procedimiento: Moler la Pechuga de Pato…
Read MoreDiscada de Aves
Ingredientes: 2 pza Muslos de Pollo 2 pza Piernas de Pollo 2 pza Muslo de Pato 1 pza Pechuga de Pavo 200 gr Chorizo de Pavo 200 gr Tocino de Pavo picado grueso 2 pza Pimiento verde en juliana 2 pza Chile Serrano picado 3 pza Jitomate picado 1 pza Cebolla fileteada 1 manojo Perejil…
Read MoreSushi de Pato
Ingredientes: 1 pza Pechuga de Pato 300 gr Arroz para sushi 20 ml Vinagre de arroz ½ cda Sal ½ cda Azúcar 1 cda Salsa de soya 1 pza Pepino en bastones 1 pza Aguacate 50 gr Salsa Hoisin 5 pza Alga Nori 50 gr Ajonjolí blanco 50 gr Ajonjolí negro Procedimiento: Cocer el arroz…
Read MoreChili de Pavo
Ingredientes: 1 kg Carne molida de pavo ½ cebolla morada 3 dientes ajo 1 cdta Comino en polvo 1 cdta Paprika 1 cdta Pimienta de Cayena 1 cdta Ajo en polvo 1 cdta Cebolla en polvo 1 cdta Orégano c/n Sal c/n Pimienta ¼ tza de Pimentón dulce ½ tza Frijoles negros ½ tza Frijoles…
Read MorePollo frito
Ingredientes: 2 pza pollo 2 tza Leche 1 cda Jugo de limón 2 cda Pimienta Cayena 1 cda Canela en polvo 2 cda Paprika c/n Pimienta c/n Sal c/n Aceite para freír 500 gr Harina 150 gr Fécula de maíz 2 pza Huevo Para la ensalada de Col ½ pza Col picada ½ pza Col…
Read MoreEnsalada de Pavo y papas
Ingredientes: 1kg pechuga de pavo cocida 2 kg papa cambray cocida 2 pza huevo cocido ½ tza mayonesa ½ tza crema 1 pza cebolla picada 2 cda cebollín picado 1 pza pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en dados 3 pza tallos de apio, cortados en rodajas finas 2 cdita sal 1 cdita pimienta…
Read MoreMini Hamburguesa de Pavo para niños
Ingredientes: 400 gr carne molida de pavo ¼ pza cebolla blanca ¼ pza pimiento rojo y verde 2 gr perejil picado 1 cdita ajo en polvo 1 cdita cebolla en polvo 1 cdita sal 1 cdita pimienta c/n aceite de soya Acompañamiento: 1 pza lechuga orejona 100 gr jitomates Cherry 1/4 pza cebolla morada en…
Read MoreClub Sandwich
Ingredientes: 1 pza Pechuga de pollo Pan de caja 2 Hojas de lechuga ½ pza Jitomate 4 Rebanas jamón de pavo 1 cda Mayonesa 3 Tiras tocino de pavo 1/4 pza Aguacate Procedimiento: Hervir la pechuga de pollo, dejar enfriar y desmenuzar. Freír el tocino de pavo al gusto. Armar los sándwiches, untando mayonesa a…
Read MoreHuevos a la portuguesa
Ingredientes: 5 pzas huevo 3 pzas Jitomate ½ pza Cebolla morada 2 dientes Ajo 1 cda Vinagre balsámico ½ cda Comino en polvo 1 cda Azúcar mascabado 40 gr Aceite de oliva virgen extra 60 gr Queso parmesano rallado c/n Pimienta negra c/n Sal Decoración: Cebollín Crema ácida Procedimiento: Cortar el jitomate, ajo y cebolla…
Read MoreHamburguesa de pollo
Ingredientes: 2 pzas Muslos de pollo deshuesado 4 pzas Huevo 200 ml Crema para batir 1 cdta Paprika 1 cdta Cayena 1 cdta Canela 1 cdta Ajo en polvo 1 cdta Cebolla en polvo c/n Sal c/n Pimienta c/n Aceite de soya para freír Empanizado: 100 gr Harina de trigo 25 gr Fécula de maíz…
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