Chili de Pavo

Ingredientes:

• 1 kg Carne molida de pavo
• ½ cebolla morada
• 3 dientes ajo
• 1 cdta Comino en polvo
• 1 cdta Paprika
• 1 cdta Pimienta de Cayena
• 1 cdta Ajo en polvo
• 1 cdta Cebolla en polvo
• 1 cdta Orégano
• c/n Sal
• c/n Pimienta
• ¼ tza de Pimentón dulce
• ½ tza Frijoles negros
• ½ tza Frijoles charros
• 1 lata Tomates enteros pelados
• 2 cda Pasta de tomate
• ½ tza Elote amarillo
• 1 pza Pimiento verde
• c/n Aceite de oliva

Procedimiento:

1. Calentar el aceite en una olla mediana a fuego medio.
2. Agregar cebollas, pimiento, ajo y cocinar hasta que estén tiernos, de 5-7 minutos.
3. Agregar pasta de tomate, pimentón dulce, especias y la carne molida de pavo. Cocinar separando la carne con una cuchara, hasta que se dore, aprox 5 minutos.
4. Agregar los frijoles negros, frijoles bayos, tomates, elote; llevar a ebullición.
5. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que espese y se consiga el sabor del chili, aprox 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
6. Se puede servir sobre hotdogs de pavo y decorar con queso cheddar, cilantro, jalapeños.