Hamburguesa de Pato
Ingredientes:
- 400 gr Pechuga de Pato molida
- 80 gr grasa de Pato
- Tocino de Pavo
- Cebolla en aros
- Jitomate en rodajas
- Lechuga
- Pepinillos
- 3 rebanadas Queso Suizo
- Mayonesa
- Mostaza
- 3 pza Pan de Hamburguesa
Camotes a la francesa:
- 2 pz Camote naranja
- 100 gr Harina
- c/n Sal
- c/n Aceite
Procedimiento:
- Moler la Pechuga de Pato y mezclar con la grasa, salpimentar y formar las Hamburguesas.
- En un sartén dorar el tocino y reservar.
- Parrillar las hamburguesas preparadas, cuando estén casi lista agregar el queso sobre la carne y dejar gratinar.
- Mezclar la mayonesa con la mostaza
- Colocar hojas de lechuga sobre el pan, carne, rodajas de jitomate, aros de cebolla, pepinillos y tocino. Servir
Para los Camotes a la francesa:
- Cortar los camotes en bastones y pasarlos por la harina.
- Freír en aceite hasta que estén crocantes, retirar del aceite y agregar sal. Servir