Posts by webmaster_USA

El propósito de la marinación es mejorar la capacidad de retención de agua (CRA) de la carne cual permite ofrecer al consumidor una carne de mejor calidad. Los dos artículos anteriores an cubierto el impacto de la calidad de la carne, y la formulación e ingredientes en las salmueras con respecto a la CRA. En…

Colombia Poultry Export Quota Inc (COLOMPEQ) celebró su reunión anual de la junta directiva en Miami en agosto y eligió nuevos funcionarios. Fernando Ávila de FENAVI fue elegido presidente durante la reunión de este año, y Eduardo Gonzales (Mirasco) se desempeñará como vicepresidente. Otros dos oficiales, Mateo Paz-Soldan y Violeta Gutierrez-McCormick, permanecieron como secretario y…

Fue un sobresaliente primer semestre de las exportaciones de huevos y aves de EE. UU. Los pollos de engorde, los huevos y el pavo registraron ganancias tanto en el volumen de exportación como en el valor durante los primeros seis meses de 2021, según los nuevos datos comerciales publicados por el Servicio Agrícola Exterior del…