Ensalada de Pavo y papas

Ingredientes:

• 1kg pechuga de pavo cocida
• 2 kg papa cambray cocida
• 2 pza huevo cocido
• ½ tza mayonesa
• ½ tza crema
• 1 pza cebolla picada
• 2 cda cebollín picado
• 1 pza pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en dados
• 3 pza tallos de apio, cortados en rodajas finas
• 2 cdita sal
• 1 cdita pimienta negra molida
• 30 ml Jugo de limón

Procedimiento:

1. Cortar las papas en cubos.
2. Desmenuzar la pechuga de pavo.
3. Cortar en cubos las piezas de huevo cocido.
4. En un tazón grande, combinar las papas picadas, la pechuga de pavo deshebrada y las piezas de huevo.
5. Mezclar la mayonesa, crema, cebolla picada, cebollín, pimiento verde, apio y jugo de limón. Salpimentar y mezclar bien. Tapar y refrigerar durante varias horas o toda la noche. Servir