cooked egg dish in brown bowl next to fork

Excepcional primer semestre para las exportaciones, de pollos de engorde, pavo, huevos suben en volumen y valor

October 7, 2021

Fue un sobresaliente primer semestre de las exportaciones de huevos y aves de EE. UU. Los pollos de engorde, los huevos y el pavo registraron ganancias tanto en el volumen de exportación como en el valor durante los primeros seis meses de 2021, según los nuevos datos comerciales publicados por el Servicio Agrícola Exterior del USDA. La cantidad total de exportación de pollos de engorde de enero a junio de este año estableció un récord de 1,856,027 toneladas métricas. Las exportaciones de pollos de engorde a Cuba y Filipinas durante el período de seis meses alcanzaron máximos históricos tanto en volumen como en valor, mientras que las exportaciones a China establecieron un récord de valor año tras año. Mientras tanto, la fortaleza en Corea del Sur, Canadá, México y Hong Kong impulsó las exportaciones de huevos. Las exportaciones de huevos de mesa para la primera mitad de este año establecieron un máximo histórico en 98,6 millones de docenas. Las exportaciones de huevos a Corea del Sur hasta junio de este año alcanzaron niveles récord tanto en volumen como en valor. Las exportaciones de pavo durante el primer semestre de este año aumentaron un 3,3 por ciento, en gran parte gracias al aumento de los envíos a México, Benín, Perú y Sudáfrica.

Las exportaciones de pollos de engorde durante los primeros seis meses fueron de 1.856.027 toneladas métricas, un 6,8 por ciento más que en el mismo período del año pasado, mientras que el valor de las exportaciones aumentó del 21.1 por ciento (Figura 1). Del envío total, el 53.9 por ciento o 1,000,245 toneladas métricas se enviaron a los seis principales mercados, incluidos México, China, Cuba, Filipinas, Taiwán y Canadá.

Los envíos a México en enero-junio de 2021 fueron de 435,090 toneladas métricas, un 29.8 por ciento más que en el mismo período del año anterior. Si bien está seguro de que las exportaciones de pollos de engorde a México fueron sólidas, el personal de USAPEEC ha solicitado que el USDA audite las cifras, un proceso de revisión que llevará algún tiempo completar. Las exportaciones a China aumentaron un 5.9 por ciento a 217,020 toneladas (de las cuales el 59.6 por ciento o 129,425 toneladas métricas fueron patas de pollo), mientras que los envíos a Cuba aumentaron un 96.6 por ciento a 163,366 toneladas. Las exportaciones a otros mercados importantes fueron Filipinas, 97,798 toneladas, un aumento del 202 por ciento; Taiwán, 97,798 toneladas, 36.3 por ciento menos; Canadá, 74,518 toneladas, un aumento del 11.9 por ciento; Guatemala, 71,714 toneladas, un aumento del 27.4 por ciento; Angola, 61,780 toneladas, un aumento del 63.5 por ciento; Vietnam, 53,274 toneladas, un 40.5 por ciento menos; y Colombia, 39,114 toneladas, 14.4 por ciento más.

Las exportaciones de pollos de engorde en junio de 2021 fueron de 319,595 toneladas métricas, un 16.4 por ciento más que en el mismo mes del año pasado, mientras que el valor de las exportaciones aumentó del 44.4 por ciento. Los envíos a México aumentaron un 82.9 por ciento interanual a 90,305 toneladas métricas, mientras que las exportaciones a China disminuyeron un 28.1 por ciento a 34,433 toneladas métricas (de las cuales el 70.8 por ciento o 24,368 toneladas métricas fueron patas de pollo). Las exportaciones a Cuba aumentaron un 145 por ciento a 25,928 toneladas métricas, mientras que los envíos a Canadá crecieron un 32.9 por ciento a 14,621 toneladas métricas. Las exportaciones a Filipinas alcanzaron las 10,445 toneladas, en comparación con las 2,394 toneladas del mismo mes del año anterior. Mientras que las exportaciones a Guatemala, Haití, Sudáfrica, Benín, República Dominicana, Colombia y Japón aumentaron notablemente año tras año, las exportaciones a Taiwán, Vietnam, Georgia, Irak, Hong Kong, Singapur y Libia disminuyeron significativamente.

Las exportaciones acumuladas de pavo para el primer semestre de este año fueron de 124,008 toneladas métricas, un 3.3 por ciento más que en el mismo período del año anterior, mientras que el valor de las exportaciones fue un 5.1 por ciento más (Figura 2). De la cantidad total exportada, el 79.9 por ciento o 99,117 toneladas métricas se enviaron a los seis principales mercados, incluidos México, Sudáfrica, Benín, Canadá, Perú y Haití, y solo México representó el 69.1 por ciento o 85,659 toneladas métricas.

Las exportaciones de Pavo en junio de 2021 fueron de 21,461 toneladas métricas, un 25.3 por ciento más que en el mismo mes del año pasado, gracias en gran parte al aumento de los envíos a México. Los envíos a México alcanzaron las 15,605 toneladas métricas, un 27.0 por ciento más año tras año. Mientras que las exportaciones a Sudáfrica, Benín, Guatemala, Chile y Panamá aumentaron significativamente, los envíos a China, Haití y República Dominicana disminuyeron notablemente.

Las exportaciones totales de huevos (huevos de mesa más productos de huevo en equivalente de huevo con cáscara) para la primera mitad de 2021 aumentaron en un 18.1 por ciento a 170,0 millones de docenas. El valor de esas exportaciones creció un 37.1 por ciento (Figura 3). Las exportaciones acumuladas de huevos de mesa de enero a junio de este año fueron de 98,6 millones de docenas, un 51.6 por ciento más que en el mismo período del año pasado, mientras que el valor de las exportaciones aumentó del 68.1 por ciento. Del total de envíos, el 89.5 por ciento o 88,3 millones de docenas se enviaron a los seis principales mercados de exportación, a saber, México, Hong Kong, Corea del Sur, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Guatemala.

Las exportaciones de huevos de mesa para junio de 2021 alcanzaron 16,7 millones de docenas, un 44.3 por ciento más que en el mismo mes del año anterior, mientras que el valor de las exportaciones fue un 99.2 por ciento más, gracias en gran parte al aumento de las exportaciones a Corea del Sur y Hong Kong. Las exportaciones a Hong Kong alcanzaron los 5,7 millones de docenas, un aumento del 48,4 por ciento interanual, y las de Corea del Sur alcanzaron 3,4 millones de docenas, en comparación con cero en junio de 2020. Mientras que las exportaciones a México fueron un 23.0 por ciento menos. Si bien las exportaciones a Canadá, Japón, Reino Unido, EU-27, Haití y Chile aumentaron significativamente, las exportaciones a los Emiratos Árabes Unidos, Omán y Guatemala disminuyeron notablemente.

Para los productos de huevo, las exportaciones en enero-junio de 2021 totalizaron 18,397 toneladas métricas, un 8,4 por ciento menos que en el mismo período del año pasado, mientras que el valor de las exportaciones alcanzó un 2,6 por ciento más. La disminución en la cantidad de exportación se debe en gran parte a la reducción de la producción nacional de EE. UU. Producción estadounidense de huevo productos de enero a junio de este año fue de 636,485 toneladas métricas, una disminución interanual del 1,6 por ciento. Las exportaciones a los seis principales mercados, incluidos Japón, Canadá, México, Corea del Sur, la UE-27 y Hong Kong, representaron el 85,2 por ciento o 46,7 millones de dólares. Las exportaciones de productos de huevo en junio fueron de 3294 toneladas métricas, un 10,8 por ciento más que en junio de 2020, mientras que el valor de las exportaciones fue de 9,4 millones de dólares, un 19,8 por ciento más, gracias en gran parte al aumento de las exportaciones a Japón. Las ventas de exportación de junio a Japón aumentaron un 92,5 por ciento a $ 4,4 millones, mientras que las exportaciones a Canadá disminuyeron un 12,5 por ciento a $ 1,4 millones. Mientras que las exportaciones a Corea del Sur, Ecuador y Trinidad y Tobago aumentaron notablemente, las exportaciones a la UE-27, Vietnam, Taiwán y Filipinas disminuyeron significativamente.

Por el Dr. Renan Zhuang.

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