Tiras de Pollo rebozadas
Actualizado: abr 8
Ingredientes:
- 800 gr pechuga de pollo en tiras
- 2 pz de huevo
- 350 ml de cerveza o agua mineral MUY FRIA
- 1 a 2 tazas de harina de trigo
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 cda Ajo en polvo
- 1 lt Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Para el rebozado:
- En un bowl colocar las 2 piezas de huevo e ir agregando el polvo para hornear y la harina poco a poco hasta obtener una pasta muy densa y espesa. Ir agregando la cerveza o el agua mineral muy fría hasta obtener una masa tipo de hotcakes. Sazonar con el ajo en polvo, sal y pimienta.
- En una olla colocar 1 litro de aceite y calentar a 175ºC
Para rebozar las tiras de pollo
- Pasar las tiras de pollo por harina y después por la masa.
- Freír en el aceite aproximadamente 6 minutos. Retirar y dejar reposar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.