Pechuga de Pavo rellena de jamón y queso

Ingredientes:

• 4 Milanesas de Pavo
• 250 gr Queso Mozarella, en cubos pequeños
• 20 gr Albahaca fresca, picada
• 78 gr de Jamón de pavo
• C/N Aceite de olivo
• C/N Sal y pimienta

Para la guarnición

• 12 pz Papa cambray, cocidas

Para la salsa:

• 400 ml Puré de Tomate
• 1 cda Ajo en polvo
• 1 cdita Orégano

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 200ºC
2. En un tabla colocar las pechugas de pavo y salpimentar.
3. Mezclar el jamón de pavo, el queso y la albahaca en un bowl.
4. Colocar al centro de la pechuga de pavo 1 cucharada de la mezcla anterior y enrollar la pechuga. Repetir el procedimiento con todas las pechugas.
5. Colocar en una charola un poco de aceite, las pechugas rellenas y las papas cambray salpimentadas. Llevar al horno de 15 a 20 minutos, o hasta que las pechugas estén doradas.

Para la salsa:

1. En una olla colocar el puré de tomate, el ajo en polvo y el orégano, llevar a hervor y reservar.

Servir las pechugas en un plato y bañar con la salsa de tomate.