Ensalada de Pollo estilo oriental

Ingredientes:

• 1 pza Pechuga de Pollo
• 5 cda Aceite de Oliva
• 1 pza Calabacitas
• 1 pza Zanahoria
• ½ pza Cebolla
• 1 pz Pimiento Morrón amarillo
• 50 grs Germinado de Soya
• 1 paquete Fideo de Arroz
• 3 cdas Miel de Abeja
• 3 cdas Aceite de Ajonjolí
• 4 cdas Salsa de Soya
• 1 cda Ajonjolí tostado
• 1 lt Agua

Procedimiento:

1. Cortar la pechuga de Pollo en cubos pequeños.
2. Cortar en juliana fina la calabacita, la zanahoria y la cebolla.
3. Limpiar y cortar en juliana fina el pimiento morrón.
4. Salpimentar la pechuga de Pollo y freírla en el aceite de oliva.
5. Agregar la cebolla, zanahoria y pimiento morrón.
6. Saltea tapado por 5 minutos aprox, agregar las calabacitas y el germinado de soya, dejar cocer por un par de minutos y reservar.
7. En una olla poner a hervir agua, una vez que hierve cocer el fideo de arroz por 3 o 4 minutos.
8. Ya cocido, escurrirlo y mezclar con el salteado de pollo.
9. Mezclar todo y agregar la miel de abeja, salsa de soya y ajonjolí tostado.